Это делается с помощью интернета. Можно, конечно, пересматривать каналы в Телеграме, но это долго. Есть и более простой способ. А именно – найти хорошую подборку по интересующей теме. Не так давно я нашла интересный сайт с подборками каналов, составленный вручную. Там более 10000 разных каналов – на любой вкус. Вот, например, лучшие телеграм каналы про Животных https://tgkanalpro.ru/zhivotnye/ – там много смешных и забавных видео и они вам очень понравятся, если любите зверьков. Есть каналы самого разного содержания – красивые картинки, кино, музыка, книги и так далее. Сайт очень простой – просто выбираете главное меню и просматриваете заинтересовавшую категорию. Советую добавить его в избранное, чтобы всегда быть в теме.